​La forma corretta è la prima (se il soggetto è maschile). Quando l'ausiliare è essere, il participio passato concorda con il soggetto; se il soggetto è femminile, quindi, avremo "Sapevamo che vi sareste prese cura di lui". Maggiori informazioni sull'accordo del participio passato sono nella risposta 2800277 dell'archvio di DICO.
Fabio Ruggiano