​La rimando alla risposta 280081 dell'archivio di DICO, data qualche tempo fa, ma sempre valida, dal prof. Rossi a un altro utente riguardo alle formule da usare nelle e-mail: la trova all'indirizzo https://bit.ly/2JT9Y4l. Potrebbe anche trovare utile questa nota, sempre del prof. Rossi, pubblicata in DICO, nella rubrica Lo sapevate che?http://www.dico.unime.it/2015/11/27/ciao-arrivederci-e-salve-non-sono-del-tutto-intercambiabili/.
Infine, per quanto riguarda grazie mille, va benissimo in una lettera, o e-mail, informale di ringraziamento. L'informalità dipende dalla posposizione dell'aggettivo, che lo rende più enfatico, e dall'iperbolicità di mille; la variante più formale, non a caso, è molte grazie.
Fabio Ruggiano