Il modo condizionale è sbagliato, mentre è giusto il solo modo congiuntivo, in questo caso: "domandina: possedendo oggi un professionale Rolex (ovviamente sovrastimato dal mercato) del valore di 10/11.000 euro ....il proprietario che lo permutasse alla pari con un oggetto come questo, come lo definireste? Intenditore o folle?".
Il motivo del congiuntivo è che esso esprime una eventualità, come se fosse nella protasi di un periodo ipotetico, che rifiuta il condizionale. Cioè è come se il periodo fosse: "se il proprietario lo permutasse, lo definireste intenditore o folle?". Ovviamente, in questo caso, spicca l'impossibilità del condizionale in protasi: *"se il proprietario lo permuterebbe". Invece è del tutto corretto il condizionale in apodosi: "lo definireste".

Fabio Rossi